Ресторан «La Payotte» Оазис спокойствия, прямо на песке!
La Payotte — это ресторан и лаунж-бар с коктейлями, расположенный в пункте Пуан-о-Канонье, недалеко от La Croisette в Гранд-Бэй. Наш ресторан, открытый по вечерам, предлагает изысканную полугастрономическую французскую кухню. Здесь можно разместить до 60 гостей в живописной атмосфере.
Наш бар, который начинает обслуживание с 18 часов, выходит в сад площадью 400 м². Это идеальное место, чтобы насладиться тапас и коктейлями в балийском стиле в окружении богемного шика с мебелью из плавника дерева. Это просторное и уютное место отлично подходит для праздничных вечеринок, здесь может разместиться до 150 человек.
Это место, полностью спроектированное владельцами и строителями, предлагает исключительную атмосферу для отдыха с песком под ногами или на деревянной террасе площадью 100 м², создающей ощущение пляжа на Маврикии.
Проведите вечер в этом чарующем уголке всего в нескольких минутах от Гранд-Бэй. Команда La Payotte с нетерпением ждет вас и гарантирует незабываемые впечатления.
Руководители «La Payotte» Мелани и Морган: вызов новой жизни
Мы, Мелани и Морган, — любители жизни, настоящие эпикурейцы и страстные поклонники хорошей кухни, решили оставить всё позади, чтобы осуществить свою мечту — эмигрировать на Маврикий и открыть здесь наш первый ресторан. Приехав из Ниццы, Франция, мы влюбились в остров Маврикий более 17 лет назад. После нескольких поездок сюда мы окончательно решили обосноваться здесь в 2021 году вместе с нашими двумя дочерьми, Луной и Эми.
В июне 2023 года наша подруга Каролин познакомила нас с местом с невероятным потенциалом. Это была любовь с первого взгляда, и мы сразу же решили приобрести это место, будучи уверенными, что оно идеально подходит для нашего ресторана. Последовали шесть месяцев упорных ремонтов. В кругу друзей и при поддержке опытного строителя Жана-Филиппа, который помогал нам на всех этапах, наш проект постепенно получил форму и распахнул двери уже 21 декабря 2023 года.
Сегодня наше заведение — это полугурманский ресторан с французской кухней, а также лаунж-бар с тапас. Наш бар-ресторан встречает гостей в уникальной атмосфере — прямо на песке, недалеко от Гранд-Бэй.
Мы вложили всю душу в преобразование этого пространства:
- Открытая кухня, соответствующая европейским стандартам
- Светлые и просторные залы
- Ухоженный сад, создающий настоящий уголок рая
Наша кухня — дань нашим средиземноморским корням. Вместе с нашим шеф-поваром Батистом мы создаём блюда, приглашая вас открыть для себя подлинные вкусы в атмосфере, где время будто останавливается.
Наш девиз: “от жизни к мечтам, и мечты становятся реальностью”, отражает эту красивую историю, навсегда запечатленную в наших сердцах и на стенах ресторана. Мы приглашаем вас разделить с нами эту мечту, в месте, где каждую деталь продумали для вашего удовольствия и комфорта.
С радостью сообщаем также, что уже через два месяца мы откроем второй ресторан. Это будет заведение в стиле фаст-фуд с баром пасты и баром салатов — чтобы каждый мог найти здесь своё наслаждение.
Знакомьтесь с нашим шеф-поваром Батист — шеф, обучавшийся у лучших
Сегодня мы рады представить вам Батиста, нашего шеф-повара, который обещает подарить вам незабываемые кулинарные впечатления в «La Payotte».
Он получил опыт работы в известных заведениях, таких как La Réserve Ramatuelle, Le Cheval Blanc в Куршевеле и отель De Paris в Монако. Батист создал для нас замечательное меню с блюдами и кухней, вдохновлённой Средиземноморьем.
Прежде чем насладиться его блюдами, узнайте его краткое интервью :
Ресторан и тапас
Наше инновационное меню порадует ваши вкусовые рецепторы вкусной и изысканной кухней. Хотите ли вы поделиться тапас с друзьями за коктейлем с ногами в песке или насладиться одним из наших блюд по выбору из меню — в «La Payotte» вы обязательно найдёте то, что ищете.
Бар и коктейли
Наш бар предлагает уникальный опыт с оригинальными авторскими коктейлями и классическими напитками. В уютной и тёплой атмосфере вы сможете расслабиться и насладиться приятным временем в компании друзей или вдвоём.
Интервью с Батистом Настоящий страстный поклонник кулинарии!
Кухня и ты?
« Для меня кухня — настоящая страсть, которую я ощущаю, когда трогаю, превращаю и готовлю великолепные продукты, с которыми нам повезло работать здесь, на Маврикии, в нашем ресторане. Я считаю, что если готовить блюдо с любовью и страстью, оно становится красивым и вкусным! »
Кто твой наставник в кулинарии?
« Моим наставником является шеф-повар Жан-Ив Жонани. Я обязан ему всем. Он открыл мне двери в профессиональный мир и вдохновил меня. Мне также посчастливилось работать с известными шефами, такими как Ален Дюкасс, Янник Аллено, Эрик Канини, Даниэль Эттлингер, которые все щедро делились своими знаниями, которые я стараюсь в меру своих сил передавать в блюдах, которые мы предлагаем в La Payotte, нашем ресторане недалеко от Гранд-Бэй. »
Можешь ли ты приоткрыть завесу и рассказать нам о фирменном блюде, которое появится в меню ресторана La Payotte?
« Для второго издания нашего вкусного меню это будет наше «копчёное филе капитана» (рыба капитан). Маринованное в цитрусовых, с хрустящими овощами и лёгким супом из огурца с мятой, это блюдо — взрыв утончённых вкусов! »
« "Копчёное филе капитана" сменит в меню ресторана «Tomato Love» — сочетание местных помидоров и цветных черри, создающих сад красок и вкусов, украшенный великолепной бурратой. Идеальное сочетание местных и европейских вкусов! »
+230 5452 4915